街头水果店在近两年几乎呈现疯狂生长的局面，据果缤纷商学院权威报告统计，仅连锁领域，2017年相关门店增长率超过了200%x+b+a+i+x+i+n+g+c+o+m。很多城市里，诸如长沙，很多地方都有这样的现象，不足500米的街道上，往往会出现2—3家规模相当的水果店。这样的场景，无疑让人想起当年疯狂的“掉渣烧饼”，在死亡之前也是这样的场面xwE。
那么街头水果店是真的赚钱？还是死亡前最后的疯狂呢？
多得像小饭馆一样的水果店
为何街头水果店会如雨后春笋般大量出现呢？
据刘老板（湖南长沙果缤纷水果店老板）透露，主要有以下几个原因促成了现在的局面：
第一，刚性需求的出现。随着人们生活水平的提高，对饮食的营养结构越来越讲究，水果成为人们日常生活中的重要食物之一，水果的消费支出也就成为家庭的刚性支出www.xbaixing.com。2012年，果缤纷国际集团决定在长沙市场上开出中端水果专卖店“果缤纷Fruit Fun”，为此曾做过市场调研，认为“长沙人中至少有1/3的人，单次果品消费能力在100元以上”。
第二，门槛低wEVc。街头水果店的投资门槛较低，首先从资金上说，由于水果店针对社区居民，门店大多在社区附近，租金不贵，进一批水果，即使高档水果也不需要太多的资金，整体核算下来，有个十几万元就能起步，如果是选择加盟果缤纷品牌水果店，资金投入还要更少；
第三，利润高。在刘老板的眼里这是真正的根，一箱普通的时令水果，销售毛利润率至少有60%，扣除损耗等，净利润率也要超过35%，如果是一些高档的、反季节水果，净利润率至少是对半赚x b a i x i n g c o m。在如今经济不太理想的环境下，这个收益绝对吸引了大量的投资者的目光。像刘老板的周边两家的店老板，都是从其他行业转型过来，表示，自己单打独斗与品牌连锁管理真的没法比，眼看着刘老板生意渐渐做起来了，也只能羡慕不已小~百~姓~网。
水果店真的像传闻那样赚钱吗
很多老板表示现在水果店利润不如以前了，竞争也激烈了，但是笔者还是表示怀疑，如果不赚钱，为什么会有那么多人涌入呢？接下来果缤纷商学院记者进行了深入调查。
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