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曾食坊秘制虾尾培训

更新时间:2020/8/14 16:41:02信息编号:2056-1184394
所属分类:
教育培训 职业培训 
所在区域:
长沙 雨花
详细地址:
长沙市天心区碧桂园17栋302室。
联 系 人:
曾食坊
电  话:
18908466306
联系QQ:
联系QQ 2236522182
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详细介绍

曾食坊秘制虾尾培训


炒虾尾,色泽鲜红,闻起来有一股红油的香辣味道,吃起来虾肉嫩弹,入味好www.xbaixing.com小百姓网。炒虾尾选材也相当讲究,选用肉质饱满的新鲜大虾,再经大油爆炒,炒出来的虾尾,红油汤汁浓郁,味道鲜美,吃起来还不油腻,实属佳品。


曾食坊秘制虾尾培训学习做法

1.先将小龙虾放在清水里吐一会儿沙。然后用牙刷或者其他刷子把每一只的肚子处刷到白亮为止小~百~姓~网

2.开火,锅内加足够没过小龙虾的水,放入姜片,葱段以及少许料酒,此步骤是为了去腥。等水沸腾再放入洗干净活蹦乱跳的小龙虾或者龙虾尾,小煮一下沸腾后即可捞出

3.焯过水的小龙虾过冷水降温去虾头备用。备好其他配料,洋葱切块,码好葱姜蒜小.百.姓.网

4.热锅冷油,油的量比平时炒菜稍多一些即可。油烧热后爆香花椒,葱姜蒜洋葱,放入豆瓣酱,炒香。豆瓣酱多少根据个人喜好添加x_b_a_i_x_i_n_g_c_o_m

5.倒入虾尾,翻炒几下依次放入生抽,啤酒,冰糖,切记只用啤酒,不加水。再根据个人喜好放入适量的干辣椒,盖上锅盖,改中火炖到自然收汁。

6.汁快收完的时候倒入几滴香油,孜然www.xbaixing.com小百姓网


联系方式;18908466306曾飞

地址;长沙市天心区碧桂园17栋302室

包教包会。学会为止。

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